• Fabio Jorge

Líder de Gastronomia

DESCRIÇÃO DA VAGA


O profissional Líder de Gastronomia deverá garantir a qualidade dos pratos, saber administrar o tempo para que não ocorra atrasos, coordenar os demais auxiliares e cozinheiros, estar à frente de todos os processos da gastronomia. Liderar o setor gourmet e ter habilidades para gerir o próprio trabalho e desenvolver as competências da equipe.


RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES


·Garantir a operação como um todo dentro do setor de gastronomia

·Direcionar as tarefas ao colaboradores;

·Orientar e instruir a equipe as melhores práticas

·Identificar falhas, erros operacionais, buscando soluções;

·Garantir precificação de produtos;

·Apontar rupturas e excessos de produtos;

·Acompanhar resultados do setor;

·Acompanhar relatórios;

·Garantir a organização do estoque, limpeza e higiene do mesmo;

·Garantir a qualidade dos produtos comercializados;

·Garantir abastecimento de balcões;

·Acompanhar qualidade e validade dos produtos.

·Realizar preparo de refeições;

·Orientar os demais auxiliares e cozinheiros no preparo das refeições;

·Supervisionar e coordenar a produção realizada pela equipe;

·Garantir excelência no atendimento ao cliente.


REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES


· Desejável experiência na área

· Conhecimento em cozinha e preparo de alimentos;

· Liderança

· Agilidade física e manual

· Assiduidade e pontualidade

· Atendimento ao cliente

· Atenção

· Disciplina

· Espírito de equipe

· Método no trabalho

· Potencial para aprendizagem

· Responsabilidade

· Gostar de Pessoas

Inscrições apenas pelo site (ir até o final da página e clicar em "candidatar-se para a vaga")

https://deltasuper.gupy.io/jobs/256534?jobBoardSource=gupy_public_page


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