DESCRIÇÃO DA VAGA
O profissional Líder de Gastronomia deverá garantir a qualidade dos pratos, saber administrar o tempo para que não ocorra atrasos, coordenar os demais auxiliares e cozinheiros, estar à frente de todos os processos da gastronomia. Liderar o setor gourmet e ter habilidades para gerir o próprio trabalho e desenvolver as competências da equipe.
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
·Garantir a operação como um todo dentro do setor de gastronomia
·Direcionar as tarefas ao colaboradores;
·Orientar e instruir a equipe as melhores práticas
·Identificar falhas, erros operacionais, buscando soluções;
·Garantir precificação de produtos;
·Apontar rupturas e excessos de produtos;
·Acompanhar resultados do setor;
·Acompanhar relatórios;
·Garantir a organização do estoque, limpeza e higiene do mesmo;
·Garantir a qualidade dos produtos comercializados;
·Garantir abastecimento de balcões;
·Acompanhar qualidade e validade dos produtos.
·Realizar preparo de refeições;
·Orientar os demais auxiliares e cozinheiros no preparo das refeições;
·Supervisionar e coordenar a produção realizada pela equipe;
·Garantir excelência no atendimento ao cliente.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
· Desejável experiência na área
· Conhecimento em cozinha e preparo de alimentos;
· Liderança
· Agilidade física e manual
· Assiduidade e pontualidade
· Atendimento ao cliente
· Atenção
· Disciplina
· Espírito de equipe
· Método no trabalho
· Potencial para aprendizagem
· Responsabilidade
· Gostar de Pessoas
Inscrições apenas pelo site (ir até o final da página e clicar em "candidatar-se para a vaga")
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